Los pacientes que se someten a una intervención quirúrgica sufren un aumento del gasto energético que varía desde un 20 -50% sobre el gasto energético basal. Como resultado de la intervención quirúrgica aumenta además la actividad lipolítica.

Entre estos cambios identificamos el aumento del cataclismo de proteínas en el músculo, se ha demostrado que tras un procedimiento quirúrgico abdominal se pierdes 40-80g de nitrógeno, lo que equivale a 1,2- 3,5 kg de músculo. Estas perdidas retrasan la cicatrización de la herida, afectan a la función inmunizaría y reducen la fuerza muscular tras la cirugía.

Por este motivo, se hace énfasis en que el cuidado postoperatorio de los pacientes debe ser riguroso y a largo plazo. Hacer ejercicio y tener una dieta equilibrada son la clave para mantener el cuerpo esbelto tras una cirugía corporal.

Todos los pacientes sometidos a cirugía estética relacionada con volumen corporal necesitarán soporte nutricional. En ningún caso debe interpretarse que la cirugía vaya a permitir que el paciente consuma de manera ilimitada cualquier tipo de alimento sin repercusión en la evolución del peso corporal. Es recomendable para los pacientes que quieran someterse a cirugía, que participen en programas de modificación del estilo de vida, con alimentación saludable encaminada a la pérdida de peso.

El estado nutricional previo a la cirugía debe ser óptimo para garantizar que el paciente tenga una buena composición corporal para lograr una exitosa recuperación. Una intervención nutricional previa a la cirugía podría contribuir a reducir el impacto del exceso de peso y complicaciones como sangrado, infecciones, tiempo de cirugía y estancia hospitalaria.

Es recomendable que se realice una valoración completa que debe incluir el peso, IMC, el estado de la masa muscular y del tejido graso, hidratación y la ingesta dietética para establecer un plan de tratamiento nutricional.

La liposucción es una de las mejores formas de disminuir la grasa corporal por medio de intervención quirúrgica. Sin embargo, cuando el paciente no se cuida a largo plazo, corre el riesgo de subir de peso.

-Con la indicación de antibióticos es adecuado consumir probióticos y prebióticos. Se aconsejan kéfir y yogurt con bifidus para proteger la flora intestinal.

Cuando se trata de una cirugía hay factores que pueden verse afectados por algunos alimentos. Estos pueden perjudicar la anestesia, tiempo de sangrado, curación y la función inmune, por lo que hay que evitar consumirlos antes de la intervención.

-Los alimentos ricos en azúcar pueden frenar la función inmune y provocar inflamación. Una semana antes hay que eliminar la vitamina E, K, C y B ya que pueden afectar a la anestesia y el tiempo de sangrado. También es indispensable evitar las ingestas de alcohol y de cafeína.

-El día antes de una operación el horario de la cena debería coincidir por lo menos tres horas antes de dormir, consumiendo alimentos de fácil digestión y dejando de lado las grasas.

El objetivo de los planes de nutrición es conseguir cambios de hábitos a largo plazo y convertir a la persona en dueña de su salud por medio de la alimentación.

Para evitar complicaciones y acortar la estancia hospitalaria así como mejorar los resultados de la futura cirugía estética es importante contar con una buena nutrición como método pre-operatorio.

Tras la cirugía surgen inflamaciones y cambios metabólicos como:

• Retención de líquidos.
• Hiperglucemia con hiperinsulinemia.
• Hipercatabolismo proteico.
• Aumento del gasto energético.
• Movilización de ácidos grasos y triglicéridos.
• Pérdidas urinarias de zinc, magnesio, fósforo y potasio.

Gran parte de los pacientes experimentan un aumento de gasto energético del 20-50% sobre el gasto energético basal.
Principalmente cambia el catabolismo de proteínas en el músculo. Aumenta de tal manera que en un procedimiento quirúrgico abdominal se pierden 40-80g de nitrógeno.
Esto contribuye al retraso de la cicatrización, afecta a la función inmunitaria y reduce la fuerza muscular tras la cirugía.

Algunos aminoácidos como la glutamina y la arginina ayudan al mantenimiento de la integridad de varios órganos, la cicatrización, la síntesis proteica y la liberación de hormonas anabolizantes.

Es imprescindible un buen estado nutricional para garantizar una recuperación óptima, previniendo así complicaciones por el impacto del exceso de peso, sangrado, tiempo de cirugía y estancia hospitalaria.
Se recomienda un reconocimiento valorando el peso, IMC, estado de la masa muscular y tejido graso, hidratación e ingesta dietética para establecer el tratamiento nutricional.

Tanto es así que todos los pacientes sometidos a cirugía estética relacionada con volumen corporal necesitan un soporte nutricional. La cirugía no sustituye la dieta, por eso los pacientes deben iniciar a su vez un cambio de estilo de vida.